Barbacoa

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Un cóctel con mezcal mexicano y pimientos picantes.

• Método: agitar
• Copa: Vaso doble old-fashioned
• Hielo: Sin hielo
• Decoración: Carne seca
• Graduación: 21%

Ingredientes

• Lima (fresca) — 3 wedge
• Pimiento rojo — 3 slice
• Chile jalapeño/fresno rojo (10,000 SHU) sin semillas y picado — 1 slice
• Del Maguey VIDA mezcal — 60 ml
• Jarabe de azúcar de jengibre — 7.5 ml
• Jarabe de agave — 15 ml
• Jugo de limón (recién exprimido) — 15 ml

Cómo prepararlo

1. Macerar los primeros 3 ingredientes en la base de la coctelera.
2. Añadir los otros ingredientes, agitar brevemente con hielo y verter en el vaso sin colar.

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