Amaretto Sour de Gabriel (por Jeffrey Morgenthaler)

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Un cóctel clásico con amaretto y limón.

• Método: Agitar
• Copa: Vaso Nick & Nora
• Hielo: Hielo en la coctelera
• Decoración: Rodaja de limón y cereza Luxardo Maraschino (Sail)
• Graduación: 12%

Ingredientes

• Disaronno amaretto — 45 ml
• Whisky bourbon — 22.5 ml
• Jugo de limón (recién exprimido) — 30 ml
• Clara de huevo — 30 ml
• Limón (fresco) — 1 slice
• Jarabe de cerezas Luxardo Maraschino — 1 whole

Cómo prepararlo

1. SHAKE amaretto, whisky bourbon y jugo de limón con un gran cubo de hielo durante 12 segundos y colar de nuevo en la coctelera.
2. Añadir 1 clara de huevo y agitar en seco (sin hielo) durante 12 segundos y verter en un vaso Nick & Nora.
3. Verter en un vaso Nick & Nora.

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Cómo hacerlo

• 1300 Millas
• 1862
• 1862 Flip
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Vaso

• 100 Year Old Cigar
• 1910
• Siglo XX

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