Oye Mi Canto (Hear My Song)

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Ein Cocktail mit tamarind-infundiertem Tequila.

• Methode: Rühren
• Glas: Coupe-Glas
• Eis: Eis
• Garnitur: Weiße essbare Blumen am Rand befestigt
• Alkoholgehalt: 11%

Zutaten

• Patrón Silver blanco Tequila (mit Tamarinde infundiert) — 30 ml
• Martini Rosato — 60 ml
• Del Maguey VIDA Mezcal — 5 ml
• Orange Bitters von Angostura — 1 dash

Zubereitung

1. Infundiere 250 Gramm gehackte Tamarinde in 70cl Tequila für 2 Tage.
2. Durch ein 100-Mikron Superbag abseihen.
3. STIR alle Zutaten mit Eis.
4. Fein abseihen in ein gekühltes Glas.

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