Mojito de Casa

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Ein Cocktail mit Tequila und Minze.

• Methode: Zerdrücken
• Glas: Collins Glas
• Eis: Gestoßenes Eis
• Garnitur: Minzestängel
• Alkoholgehalt: 11%

Zutaten

• Minzblätter — 12 fresh
• Patrón Reposado Tequila — 60 ml
• Limettensaft (frisch gepresst) — 22.5 ml
• Zuckersirup (65.0°brix, 2 Zucker zu 1 Wasser reichhaltiger Sirup) — 15 ml
• Thomas Henry Soda Wasser — Top up with

Zubereitung

1. Minze leicht muddlen (nur um sie zu verletzen) im Boden des Glases.
2. Tequila, Limettensaft und Zucker hinzufügen.
3. Das Glas zur Hälfte mit gestoßenem Eis füllen und mit einem Bar-Löffel CHURN (rühren).
4. Das Glas mit mehr gestoßenem Eis füllen und noch einmal churnen.
5. Mit Soda toppen, umrühren und servieren.

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