Mark's Chicago Fizz
Illustration generiert von KI basierend auf dem Glas, Eis und Garnitur des Rezepts — kein Foto eines echten Drinks.
- Methode: Shaken
- Glas: Highball (max 10oz/300ml)
- Eis: Eis im Glas
- Garnitur: Viertel Zitronenscheibe am Rand
- Alkoholgehalt: 10%
Zutaten
- Tawny Port — 3 cl
- Zitronensaft (frisch gepresst) — 1.5 cl
- Zuckersirup (65.0°brix, 2 Zucker zu 1 Wasser reichhaltiger Sirup) — 0.75 cl
- Pasteurisierte Eiweiß — 1.5 cl
- Soda (Club Soda) Wasser — 3 cl
- El Dorado 3 Jahre alter weißer Rum — 3 cl
Zubereitung
- SHAKE die ersten 5 Zutaten mit Eis.
- In den Shaker zurück abseihen.
- DRY SHAKE (ohne Eis).
- Langsam 2/3 des Inhalts des Shakers in ein gekühltes leeres Glas gießen.
- Gleichzeitig Soda mit der anderen Hand gießen.
Ein Cocktail mit Portwein und Rum.
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