Dopo Cena

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Ein Cocktail mit Amaretto und Kirschbrand.

• Methode: Shaken
• Glas: Coupe-Glas
• Eis: Eis
• Garnitur: Luxardo Maraschino-Kirschen
• Alkoholgehalt: 7%

Zutaten

• Disaronno Amaretto — 30 ml
• Kirschwasser (Kirsche) Eau-de-Vie — 30 ml
• . Luxardo Maraschino Liqueur — 15 ml
• Limettensaft (frisch gepresst) — 30 ml
• Zuckersirup (65.0°brix, 2 Zucker zu 1 Wasser reichhaltiger Sirup) (2 Zucker zu 1 Wasser) — 1 spoon
• Pasteurisierte Eiweiß — 1 dash
• Angostura Aromatic Bitters — 1 dash

Zubereitung

1. DRY SHAKE alle Zutaten (ohne Eis).
2. SHAKE erneut mit Eis.
3. Fein abseihen in ein gekühltes Glas.
4. Garnieren mit Luxardo Maraschino-Kirschen.

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