Chanteloup Champagne Flip
Ein Cocktail mit Cognac und Champagner.
- Methode: Shaken
- Glas: Sektglas
- Eis: Eis
- Garnitur: Minzespitze & mit frisch geriebener Muskatnuss bestäuben
- Alkoholgehalt: 16%
Zutaten
- Rémy Martin 1738 Cognac — 40 ml
- Pedro Ximénez Sherry — 5 ml
- Giffard Parfait Amour Likör — 5 ml
- Zuckersirup (65.0°brix, 2 Zucker zu 1 Wasser reichhaltiger Sirup) — 5 ml
- Angostura Aromatic Bitters — 1 dash
- Gekühltes Wasser — 15 ml
- Eigelb — 1 fresh
- Brut Champagner — Top up with
Zubereitung
- SHAKE die ersten 7 Zutaten mit Eis.
- In den Shaker zurückseihen.
- DRY SHAKE (ohne Eis) und fein in das gekühlte Glas seihen.
- MIT Champagner auffüllen.
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