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Ein Cocktail mit gewürztem Rum und Orangenlikör.

• Methode: Shaken
• Glas: Martini Glas
• Eis: Eis
• Garnitur: Zimt- & Zuckerrand & Orangenzesten-Drehung (weggeworfen)
• Alkoholgehalt: 16%

Zutaten

• Gewürzter Rum — 45 ml
• Orangen Curaçao Likör — 22.5 ml
• Limettensaft (frisch gepresst) — 30 ml
• Zuckersirup (65.0°brix, 2 Zucker zu 1 Wasser reichhaltiger Sirup) — 10 ml
• Pasteurisierte Eiweiß — 10 ml

Zubereitung

1. SHAKEN Sie alle Zutaten mit Eis.
2. Fein abseihen zurück in den Shaker.
3. DRY SHAKE (ohne Eis) und fein abseihen in ein gekühltes Glas.

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