Boozy Suzie

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Ein Cocktail mit Wodka und Suze-Likör.

• Methode: Shaken
• Glas: Coupe-Glas
• Eis: Eis
• Garnitur: Zitronenzesten-Dreh (weggeworfen) & 3 Tropfen Peychaud's Bitters durch den schaumigen Kopf gezogen
• Alkoholgehalt: 18%

Zutaten

• Ketel One Wodka — 45 ml
• Suze Enzianlikör — 15 ml
• Martini Bianco Vermouth — 15 ml
• Zuckersirup (65.0°brix, 2 Zucker zu 1 Wasser reichhaltiger Sirup) — 10 ml
• Grapefruitsaft (pink) — 7.5 ml
• Peychaud's oder andere kreolische Bitters — 2 dash
• Pasteurisierte Eiweiß — 7.5 ml

Zubereitung

1. Alle Zutaten mit Eis schütteln und zurück in den Shaker abseihen.
2. Trocken schütteln (ohne Eis) und fein in ein gekühltes Glas abseihen.

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