Alamagoozlum Cocktail

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Ein komplexer Cocktail mit mehreren Likören.

• Methode: Shaken
• Glas: Coupe-Glas
• Eis: Eis
• Garnitur: Ananasstück am Rand
• Alkoholgehalt: 9%

Zutaten

• Rutte Old Simon Genever — 20 ml
• Jamaikanischer gereifter Blended Rum — 15 ml
• Gelber Chartreuse-Likör — 15 ml
• Orangen-Curaçao-Likör — 5 ml
• Angostura Aromatic Bitters — 5 ml
• Zuckersirup (65.0°brix, 2 Zucker zu 1 Wasser reichhaltiger Sirup) — 10 ml
• Gekühltes Wasser — 20 ml
• Pasteurisierte Eiweiß — 15 ml

Zubereitung

1. SHAKE alle Zutaten mit Eis.
2. Abseihen zurück in den Shaker.
3. DRY SHAKE (ohne Eis) und fein abseihen in ein gekühltes Glas.

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