Penicillin

Penicillin cocktail opskrift, illustration

Illustration genereret af AI fra opskriftens glas, is og pynt — ikke et fotografi af et ægte pour.

Save

Ingredienser

Hvordan man laver det

  1. Step 1: I en shaker, kombiner blended Scotch, citronsaft, honningsirup og ingefær sirup med is.
  2. Step 2: Shake godt.
  3. Step 3: Si i et afkølet old-fashioned glas over stor is.
  4. Step 4: Flyd røget Scotch ovenpå.
  5. Step 5: Pynt med kandiseret ingefær.

Penicillin er en røget cocktail, der kombinerer whisky, citronsaft og honningsirup med ingefær.

Historien

Penicillin-cocktailen blev skabt i begyndelsen af 2000'erne af Sam Ross på New York-barens Attaboy. Den kombinerer elementer fra klassiske cocktails med moderne smagsnuancer, med Scotch whisky og ingefær. Dens popularitet er steget på grund af den unikke blanding af røgede og søde smagsnuancer, hvilket gør den til en fast bestanddel i cocktailbarer verden over.

Hvordan det smager

Penicillin tilbyder en kompleks smagsprofil med røgede noter fra Islay Scotch, balanceret af sødmen fra honning og ingefær, samt en forfriskende syrlighed fra citronsaft. Den serveres bedst som en after-dinner drink eller i de koldere måneder.

Få det rigtigt

Nøglen til en vellykket Penicillin er balancen mellem smagene. At shake ingredienserne ordentligt sikrer, at de blander sig godt, mens det at flyde Islay Scotch ovenpå tilføjer en distinkt røget aroma. Brug frisk citronsaft for optimal smag.

Variations

  • Penicillin No. 2 — Denne variation erstatter blended Scotch med bourbon og tilføjer et skvæt æblebrandy for en frugtagtig drejning.
  • Smoky Penicillin — I denne version øges mængden af Islay Scotch for en mere udtalt røget smag.

Substitutioner

  • Honning sirup — Du kan erstatte honning sirup med agavesirup eller simpel sirup, selvom smagen vil variere en smule.
  • Ingefær sirup — Hvis ingefær sirup ikke er tilgængelig, kan frisk ingefærsaft blandet med simpel sirup bruges som et alternativ.

FAQ

Hvad er ingefær sirup?
Ingefær sirup er en sød sirup lavet af ingefær, sukker og vand. Den tilføjer en krydret sødme til cocktails og kan være hjemmelavet eller købt i butik.
Kan jeg bruge en anden type whisky?
Selvom blended Scotch er traditionelt, kan du eksperimentere med andre whiskyer, såsom bourbon eller rye, selvom smagen vil ændre sig betydeligt.
Er Penicillin-cocktailen stærk?
Med en ABV på omkring 22% er Penicillin moderat stærk. Kombinationen af smage skjuler ofte alkoholen, hvilket gør den let at drikke.

Denne tekst er udarbejdet af en sprogmodel fra katalogets data og er maskinoversat fra engelsk.

Opdateret

Flere cocktails

Hvordan man laver det

Glas

Mest populære

A–Z indeks

Højtider

Whiskey · Shake · A-Z: P · Katalog

Flere cocktails

Alle cocktail opskrifter