Mark's Chicago Fizz
En cocktail med portvin og rom.
- Metode: Ryst
- Glas: Highball (max 10oz/300ml)
- Is: Is i glasset
- Pynt: Kvart citronskive på kanten
- ABV: 10%
Ingredienser
- Tawny port — 30 ml
- Citronjuice (friskpresset) — 15 ml
- Sukker sirup (65.0°brix, 2 sukker til 1 vand rig sirup) — 7.5 ml
- Pastauriseret æggehvide — 15 ml
- Soda (club soda) vand — 30 ml
- El Dorado 3 Year Old White Rum — 30 ml
Sådan laver du det
- SHAKE de første 5 ingredienser med is.
- Si tilbage i shakeren.
- DRY SHAKE (uden is).
- Hæld langsomt 2/3 af indholdet fra shakeren i et koldt tomt glas.
- Hæld samtidig soda med den anden hånd.