Penicillin
Penicillin е димящ коктейл, който комбинира уиски, лимонов сок и меден сироп с джинджифил.
- Метод: Разклащай
- Чаша: Стара модна чаша
- Лед: Сервирайте с голям лед.
- Декорация: Декорирайте с захаросан джинджифил.
- ABV: 22%
Съставки
- Blended Scotch — 2 oz
- Lemon Juice — 3/4 oz
- Honey syrup — 2 tsp
- Ginger Syrup — 2 tsp
- Islay single malt Scotch — 1/4 oz
Как да го направиш
- Стъпка 1: В шейкър комбинирайте смесен Scotch, лимонов сок, меден сироп и джинджифилов сироп с лед.
- Стъпка 2: Разклатете добре.
- Стъпка 3: Прецедете в охладена стара модна чаша върху голям лед.
- Стъпка 4: Поставете димящ Scotch отгоре.
- Стъпка 5: Декорирайте с захаросан джинджифил.
Историята
Коктейлът Пенисилин е създаден в началото на 2000-те години от Сам Рос в нюйоркския бар Attaboy. Той съчетава елементи от класическите коктейли с модерни вкусове, включващи Scotch whisky и джинджифил. Популярността му нараства благодарение на уникалната му комбинация от димни и сладки вкусове, което го прави основен коктейл в баровете по света.
Какъв е вкусът
Пенисилинът предлага сложен вкус с димни нотки от Islay Scotch, балансирани от сладостта на меда и джинджифила, и освежаваща киселинност от лимоновия сок. Най-добре се сервира като следвечерна напитка или през по-студените месеци.
Как да го направим правилно
Ключът към успешния Пенисилин е балансът на вкусовете. Правилното разклащане на съставките осигурява добро смесване, докато плаващият Islay Scotch отгоре добавя отличителен димен аромат. Използвайте пресен лимонов сок за оптимален вкус.
Variations
- Penicillin No. 2 — Тази вариация заменя смесения Scotch с bourbon и добавя малко ябълков бренди за по-фруктов завършек.
- Smoky Penicillin — В тази версия количеството Islay Scotch е увеличено за по-изразен димен вкус.
Заместители
- Honey syrup — Можете да замените медения сироп с агаве сироп или прост сироп, въпреки че вкусът ще се различава леко.
- Ginger syrup — Ако джинджифиловият сироп не е наличен, може да се използва пресен джинджифилов сок, смесен с прост сироп, като алтернатива.
Често задавани въпроси
- Какво е джинджифилов сироп?
- Джинджифиловият сироп е сладък сироп, направен от джинджифил, захар и вода. Той добавя пикантна сладост към коктейлите и може да бъде домашно приготвен или купен от магазина.
- Мога ли да използвам различен вид уиски?
- Докато смесеният Scotch е традиционен, можете да експериментирате с други уискита, като bourbon или rye, въпреки че вкусът ще се промени значително.
- Силен ли е коктейлът Пенисилин?
- С ABV около 22%, Пенисилинът е умерено силен. Комбинацията от вкусове често маскира алкохола, което го прави лесен за пиене.
Повече коктейли
Как да го направиш
Чаша
Най-популярни
Индекс A–Z
Уиски · Разклащай · A-Z: P · Каталог