FAQ

Tôi nên sử dụng bao nhiêu đá?

Nhiều hơn mức hợp lý: đổ đầy ly hoặc shaker. Một ly đầy đá tan chậm hơn hai viên đá cô đơn, vì vậy đồ uống sẽ lạnh hơn VÀ ít loãng hơn.

Tôi có thể sử dụng nước chanh đóng chai không?

Đối với các loại cocktail chua — không. Nước chanh đóng chai đã tiệt trùng và nhạt; một quả chanh tươi rẻ hơn so với đồ uống mà nó tiết kiệm.

Nếu tôi không có shaker thì sao?

Một cái lọ có nắp chặt cũng lắc tốt. Lọc qua nắp hở một chút của nó.

Lắc hay khuấy — làm thế nào để tôi biết?

Nước trái cây, siro, kem, trứng → lắc. Chỉ có rượu mạnh, vermouth và bitters → khuấy.

Tôi nên lắc bao lâu?

12–15 giây mạnh, cho đến khi bên ngoài hộp kim loại bị đóng băng.

Tại sao đồ uống của tôi lại loãng?

Ly ấm, quá ít đá, hoặc đồ uống đã để trước khi phục vụ. Ly lạnh, đầy đá, phục vụ ngay lập tức.

1 oz bằng bao nhiêu ml?

30 ml cho mục đích gia đình (29.57 chính xác). 1 cl là 10 ml.

Tôi có thể làm cocktail không có cồn không?

Có — danh mục có một phần không có cồn: cùng kỹ thuật, cùng đồ dùng, không có rượu mạnh.

Tôi nên bảo quản vermouth như thế nào?

Trong tủ lạnh, và uống hết chai trong vòng một tháng — nó là rượu vang, không phải rượu mạnh.

Năm chai nào bắt đầu một quầy bar tại nhà?

Vodka, gin, rum trắng, bourbon, tequila — chúng bao phủ hầu hết các loại cổ điển. Blog của chúng tôi có đầy đủ thông tin.

Tại sao bọt lòng trắng trứng của tôi không hình thành?

Lắc khô trước (không có đá), 10 giây, sau đó lắc với đá. Aquafaba cũng được — hai thìa cà phê.

Trang web có miễn phí không?

Có — mọi công thức, hình ảnh và công cụ đều miễn phí.