Cơ bản quầy bar tại nhà
Năm bài học từ một kệ trống đến mười đồ uống đầu tiên của bạn.
1. Năm chai và một jigger
Một quán bar tại nhà hoạt động với năm chai, không phải ba mươi: vodka, gin, rượu rum trắng, bourbon và tequila. Năm chai này bao phủ hầu hết các món cổ…2. Đá là thành phần chính
Đá thực hiện hai công việc cùng một lúc: nhiệt độ và pha loãng. Lượng đá đúng là nhiều hơn mức cảm thấy hợp lý — hãy đổ đầy ly. Nghịch lý: một ly đá đầy…3. Đo lường và tỷ lệ
Một ounce là 30 ml trong làm tròn tại nhà, một centilitre là 10 ml, một dash là khoảng một mililitre, một muỗng bar năm. Một "phần" là tỷ lệ, không phải…4. Lắc, khuấy, xây dựng
Ba phương pháp bao phủ chín đồ uống trong mười. Xây dựng — ngay trong ly phục vụ: đá, đổ, một lần khuấy (gin & tonic, Cuba Libre). Khuấy — nhẹ nhàng 20–30…5. Mười cocktail đầu tiên của bạn
Một danh sách làm cho khách cảm thấy chào đón: Gin & Tonic, Moscow Mule và Cuba Libre — những món xây dựng hàng ngày. Negroni và Old Fashioned — những món…