Green Chartreuse
What it is
Зелёный Шартрез — это французский ликёр, производимый картезианскими монахами с 1737 года. Он известен своим характерным зелёным цветом и сложным вкусом, который включает более 130 различных трав, растений и цветов. Ликёр имеет высокое содержание алкоголя — 55% ABV, что делает его мощным дополнением к коктейлям. Его уникальный вкус и яркий цвет делают его любимым среди барменов и любителей коктейлей, часто используемым для добавления глубины и сложности в напитки.
Taste
травяной, сладкий, пряный
How it is made
Зелёный Шартрез изготавливается из секретной смеси трав и ботанических компонентов, которые настаиваются в алкоголе, а затем дистиллируются. Точная рецептура известна лишь нескольким монахам и строго охраняется. После дистилляции ликёр подслащивается сахаром и выдерживается в дубовых бочках, что позволяет вкусам смешиваться и созревать.
History
Происхождение Зелёного Шартреза восходит к 1605 году, когда картезианские монахи получили манускрипт, описывающий эликсир долголетия. Лишь в 1737 году они начали производить ликёр, который мы знаем сегодня. Рецепт с тех пор остался неизменным, что делает его одним из старейших ликёров, которые всё ещё производятся.
In cocktails
Бармены используют Зелёный Шартрез в различных коктейлях, от классических напитков, таких как Last Word, до современных творений. Его сильный травяной вкус может соперничать с яркими ингредиентами, что делает его универсальным компонентом в миксологии. При подаче его можно наслаждаться в чистом виде, со льдом или как ключевой ингредиент в коктейлях. Обычно его используют в небольших количествах из-за его крепости.
Worth knowing
Зелёный Шартрез — единственный ликёр в мире, который является натурально зелёным и не содержит искусственных красителей.
Этот текст написала языковая модель по данным каталога; на других языках — машинный перевод.
Substitutes
- Жёлтый Шартрез
- Бенедиктин
- Травяной ликёр
Чаще всего сочетается с
Джин (164) · Сок лимона (161) · Биттеры (159) · Сок лайма (150) · Сахарный сироп (140) · Бренди и коньяк (116) · Другой ликёр (96) · Белый ром (73) · Скотч (68) · Апельсиновые биттеры (65)