Больше, чем кажется разумным: бокал или шейкер — доверху. Полный стакан льда тает медленнее двух кубиков, поэтому напиток и холоднее, и менее водянистый.
Для сауэров — нет. Бутылочный сок пастеризован и плоский; свежий лайм стоит дешевле коктейля, который он спасает.
Банка с плотной крышкой трясёт не хуже. Процедите через приоткрытую крышку.
Сок, сироп, сливки, яйцо → шейк. Только крепкое, вермуты и биттеры → стир.
12–15 секунд в полную силу, пока шейкер не покроется инеем.
Тёплый бокал, мало льда или напиток постоял. Холодный бокал, лёд доверху, подача сразу.
Для домашних целей 30 мл (точно — 29,57). 1 cl = 10 мл.
Да — в каталоге есть безалкогольный раздел: та же техника и подача, без спирта.
В холодильнике и в течение месяца — это вино, а не крепкий алкоголь.
Водка, джин, белый ром, бурбон, текила — они закрывают почти всю классику. Полный маршрут — в блоге.
Сначала сухой шейк без льда 10 секунд, потом со льдом. Аквафаба тоже работает — две чайные ложки.
Да — все рецепты, фото и инструменты бесплатны.