탠너의 아마레토 사워
아마레토와 위스키를 사용한 칵테일입니다.
- 방법: 흔들기
- 잔: 쿠페 글라스
- 얼음: 얼음
- 가니시: 오렌지 제스트 트위스트
- ABV: 12%
재료
- Disaronno amaretto — 30 ml
- 스트레이트 라이 위스키 (100 proof / 50% alc./vol.) — 22.5 ml
- 오렌지 주스 (신선하게 짜낸) — 20 ml
- 레몬 주스 (신선하게 짜낸) — 15 ml
- 설탕 시럽 (65.0°brix, 2 설탕 대 1 물 비율의 진한 시럽) — 5 ml
- Fernet 리큐어 — 2.5 ml
- 살균된 계란 흰자 — 15 ml
만드는 법
- 모든 재료를 얼음과 함께 흔든다.
- 쉐이커로 다시 체로 걸러낸다.
- DRY SHAKE (얼음 없이) 후 차가운 글라스에 고운 체로 걸러낸다.