피카소 사워
상큼한 맛과 가벼운 질감이 특징인 칵테일로, 사워 음료 애호가에게 완벽합니다.
- 방법: 흔들기
- 잔: 쿠페 글라스
- 얼음: 얼음
- 가니시: 스텐실을 통해 앙고스투라 비터스를 뿌리거나 표면 거품에 몇 방울 떨어뜨립니다.
- ABV: 15%
재료
- 바솔 모스토 베르데 이탈리아 피스코 — 45 ml
- 드 쿠이퍼 트리플 섹 (40%) — 15 ml
- 레몬 주스 (신선하게 짜낸 것) — 25 ml
- 살균된 계란 흰자 — 20 ml
- 설탕 시럽 (65.0°brix, 2 설탕 대 1 물 비율의 진한 시럽) — 10 ml
- 라 페 페리시엔 아브생트 — 4 dash
만드는 법
- 모든 재료를 얼음과 함께 셰이크하고 다시 셰이커로 스트레인합니다.
- 드라이 셰이크 (얼음 없이) 후 차가운 글라스에 스트레인합니다.