혼합 베리 줄렙
베리와 민트가 들어간 상쾌한 칵테일입니다.
- 방법: 머들링
- 잔: 콜린스 글라스
- 얼음: 부서진 얼음
- 가니시: 블랙베리와 민트 가지
- ABV: 21%
재료
- 민트 잎 — 12 fresh
- 블랙베리 — 2 fresh
- 라즈베리 (신선) — 3 fresh
- 버번 위스키 — 30 ml
- Rémy Martin 1738 Cognac — 30 ml
- 설탕 시럽 (65.0°brix, 2 설탕 대 1 물 비율의 진한 시럽) — 22.5 ml
만드는 법
- 베리들을 잔 바닥에서 가볍게 MUDDLE 합니다.
- 민트, 버번, 코냑, 설탕 시럽을 잔에 넣고 부서진 얼음을 추가한 후 바 스푼으로 CHURN (저어줍니다).
- 잔을 더 부서진 얼음으로 채우고 다시 CHURN 합니다.
- 이 과정을 반복하여 음료가 잔을 가득 채우도록 하고 서빙합니다.