엔젤 주스
배와 사과 맛이 나는 상쾌한 칵테일입니다.
- 방법: 흔들기
- 잔: 마티니 글라스
- 얼음: 얼음
- 가니시: 사과 팬
- ABV: 12%
재료
- 배 맛 보드카 — 30 ml
- . 생 제르맹 엘더플라워 리큐어 — 15 ml
- 소비뇽 블랑 와인 — 15 ml
- 사과 주스 — 15 ml
- 설탕 시럽 (65.0°brix, 2 설탕 대 1 물 비율의 진한 시럽) — 7.5 ml
- 라임 주스 (신선하게 짜낸) — 15 ml
- 살균된 계란 흰자 — 15 ml
만드는 법
- 모든 재료를 얼음 없이 흔들어 유화시킨다.
- 얼음을 추가하고 다시 흔든 후 차가운 글라스에 고운 체로 걸러 따른다.
- 차가운 글라스에 따른다.