マイケル・カーパーのサゼラックカクテル（ディフォードのレシピ）
アブサンとコニャックを使ったクラシックなカクテルです。
- 技法: ビルド
- グラス: オールドファッションドグラス
- 氷: 氷
- ガーニッシュ: レモンの皮のツイスト（捨てる）
- アルコール度数: 16%
材料
- アブサン・ヴェルト — 10 ml
- 冷水 — 70 ml
- コニャック — 20 ml
- ストレートライウイスキー（100プルーフ / 50% alc./vol.） — 20 ml
- バーボンウイスキー — 20 ml
- ペイチャウズまたは他のクレオールスタイルのビターズ — 3 dash
- アンゴスチュラまたは他のアロマティックビターズ — 1 dash
- ギファールシュガーケーンシロップ（シロップシュクレ・ド・カンヌ） — 7.5 ml
- ザ・ビタートゥルースレモンビターズ — 1 dash
作り方
- 氷を入れたグラスにアブサンを注ぎ、水を加えて放置します。
- 別に他の材料を氷と一緒に振ります。
- グラスの内容物を捨て、アブサンでコーティングされたグラスに振った飲み物をこし入れます。