Teknik lanjutan

Sitrus, busa, twist, lapisan, batching, dan nol-alkohol.

1. Sitrus dan sirup
Jus diperas saat membangun — satu jam kemudian jus jeruk nipis adalah hal yang berbeda. Sirup 1:1 versus kaya 2:1: kaya lebih manis per volume, anggarkan…2. Busa: putih telur dan aquafaba
Kocokan kering mengocok putih telur, yang basah mendinginkan. Aquafaba (dua sendok teh) bekerja tanpa telur. Busa bertahan lebih lama jika disaring dua…3. Putaran dan aromatik
Pita lebar kulit yang diperas sisi mengkilap ke bawah tepat di atas gelas adalah setengah aroma minuman. Mengelap tepi menambah lapisan kedua. Minyak…4. Lapisan dan mengapung
Cairan bertumpuk berdasarkan kepadatan: sirup di bawah liqueur di bawah spirit. Tuangkan di atas punggung sendok bar melawan dinding gelas. Latihan pada…5. Membuat untuk kerumunan
Kalikan spesifikasi dengan porsi, campur semuanya KECUALI gelembung dan es, simpan dingin. Karbonasi dan es hanya masuk ke dalam gelas. Kalkulator pesta…6. Teknik tanpa alkohol
Peralatan yang sama, metode yang sama: minuman tanpa alkohol adalah keseimbangan asam, manis, dan pahit tanpa spirit, bukan jus dalam gelas. Tonic…