Lazy Man Flip

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Un cocktail avec du porto et du jaune d'œuf.

• Méthode: Secouer
• Verre: Verre Sour ou Martini/Coupette
• Glace: Glace
• Décoration: Zeste d'orange (jeté) & saupoudrer de muscade râpée
• Degré: 15%

Ingrédients

• Ruby Port — 45 ml
• Avallen Calvados — 22.5 ml
• Sirop de sucre (65.0°brix, sirop riche 2 sucres pour 1 eau) — 7.5 ml
• Jaune d'œuf — 1 fresh

Préparation

1. SHAKER tous les ingrédients avec de la glace.
2. Filtrer de nouveau dans le shaker.
3. SHAKER SANS GLACE (dry shake).
4. Filtrer finement dans un verre refroidi.
5. Décorer avec un zeste d'orange et saupoudrer de muscade râpée.

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Comment le faire

• 1300 Millas
• 1862
• 1862 Flip
• 19ème siècle

Verre

• Cigare de 100 ans
• 1910
• Artiste des années 1920

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Brandy · Secouer · A-Z: L · Catalogue

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