Bite of the Iguana
Une Margarita épicée à la Bloody Mary, faite avec de la tequila infusée au piment.
- Méthode: Mélanger
- Verre: Verre à margarita
- Glace: glace
- Décoration: quart de lime et tomates
Ingrédients
- Une Margarita épicée à la Bloody Mary, faite avec de la tequila infusée au piment chaud et épicé.
- quart de lime — 2 pcs
- Sel
- 0.5 oz de tequila infusée au piment (voir page 71) — 1 pcs
- 1 oz de triple sec ou autre liqueur d'orange — 3/4 pcs
- 0.5 oz de sweet-and-sour — 1 pcs
- tomates cerises orange lavées, équeutées, coupées en deux — 120ml
- gousse d'ail, finement hachée — 10ml
- oignon vert haché — 1 pcs
- jus de 3 gouttes de sauce Worcestershire — 2 ml
- tomates cerises orange — 2 ml
Préparation
- Rim le verre à margarita refroidi avec un quartier de lime et le rim avec du sel.
- Mélanger les ingrédients (sauf la garniture) avec 3 à 4 glaçons jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Verser le mélange mixé dans le verre préparé.
- Garnir avec le quartier de lime restant, piqué entre les deux tomates.
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