Equipo de bar en casa
Cada herramienta incluye un sustituto honesto: puedes empezar con lo que ya tiene la cocina.
Shaker
Tin de dos piezas o un cobbler de tres piezas. Enfría y diluye cualquier cosa con jugo o crema en 15 segundos.
Sustituto: Un tarro de cristal con una tapa ajustada.
Jigger
Una medida doble de 25/50 ml (o 1/2 oz). La mejora más barata para tus bebidas.
Sustituto: Una taza de medicina o un vaso de chupito con marcas.
Cuchara de bar
Cuchara larga y torcida: revuelve un Negroni, hace capas en un chupito, mide 5 ml.
Sustituto: Un palillo más una cucharadita.
Colador Hawthorne
La tapa con resorte que retiene el hielo cuando viertes.
Sustituto: La tapa del shaker mantenida entreabierta.
Colador fino
Para el doble colado: atrapa fragmentos de hielo y pulpa de fruta antes de servirlo puro.
Sustituto: Un pequeño colador de té.
Vaso de mezcla
Un vaso ancho para bebidas agitadas; el de los profesionales es pesado y grabado, el tuyo puede ser un vaso de pinta.
Sustituto: Cualquier pinta o tarro resistente.
Muddler
Un mortero romo para presionar menta, bayas y azúcar.
Sustituto: Un mango de rodillo.
Prensa de cítricos
Limones y limas cortados por la mitad dan jugo en segundos; el jugo fresco es innegociable en los sours.
Sustituto: Exprime sobre un tenedor.
Pelador en Y
Corta cintas anchas de cítricos para giros sin la parte blanca.
Sustituto: Un cuchillo de pelar afilado.
Bandeja de hielo de cubos grandes
Los cubos grandes se derriten lentamente: tu Old Fashioned se mantiene como una bebida, no como un charco.
Sustituto: Congela agua en moldes de silicona para muffins.
Copa coupe / copa de cóctel
Para servirlo en frío: Daiquiri, Manhattan, Martini. Enfríalo en el congelador primero.
Sustituto: Cualquier copa de vino con tallo.
Vasos de rocks + highball
Los dos caballos de batalla: cortos y pesados para bebidas agitadas, altos para cualquier cosa con burbujas.
Sustituto: Vasos de agua resistentes de ambas formas.