Trillium Gin Fizz
Un cóctel de ginebra con clara de huevo batida hasta que esté ligera.
- Método: Agitar
- Copa: Highball (máx 10oz/300ml)
- Hielo: Hielo
- Decoración: Hoja de menta tierna, machacada en hilo de cáscara de naranja con azúcar de vainilla
- Graduación: 13%
Ingredientes
- Trillium Barrel Reserved Gin — 60 ml
- Jugo de lima (recién exprimido) — 15 ml
- Jugo de limón (recién exprimido) — 15 ml
- Nata doble / nata espesa — 30 ml
- Agua de flor de naranja — 4 dash
- Azúcar de vainilla — 1 spoon
- Clara de huevo — 1 fresh
- Agua mineral carbonatada/sparkling/seltzer — 30 ml
Cómo prepararlo
- -- Reservar la clara de huevo y el seltzer en el refrigerador.
- -- Agitar los ingredientes restantes con unos 100 gramos de cubos de hielo hasta que estén bien fríos.
- -- Colar en una coctelera fría y hermética.
- -- Añadir la clara de huevo y el seltzer.
- -- Sellar y agitar enérgicamente durante al menos 2 minutos.
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