Margarita con Espuma de Sal

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Una margarita única con espuma de sal.

• Método: Agitar
• Copa: Copa de Margarita
• Hielo: Hielo en el vaso
• Decoración: Gajo de lima
• Graduación: 13%

Ingredientes

• Sal — 4 spoon
• Agua fría — 1 pint
• Clara de huevo pasteurizada — 90 ml
• Patrón Reposado tequila — 60 ml
• Zumo de lima (recién exprimido) — 30 ml
• De Kuyper Triple Sec (40%) — 30 ml

Cómo prepararlo

1. Combinar los primeros tres ingredientes, VERTER en un sifón de crema y CARGAR con óxido nitroso.
2. Agitar y colocar el sifón en el refrigerador durante una hora antes de hacer la bebida.
3. SHAKE los siguientes tres ingredientes con hielo y colar en una copa fría.
4. ROCIAR espuma de sal sobre la superficie de la bebida desde el sifón.

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