Little Wing

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Un cóctel con yuzu y chartreuse amarillo.

• Método: agitar
• Copa: Copa
• Hielo: Hielo
• Decoración: Nuez moscada rallada y cáscara de fruta de yuzu
• Graduación: 12%

Ingredientes

• Ron ligero Bacardi Carta Blanca — 40 ml
• Licor Chartreuse amarillo — 20 ml
• Jugo de yuzu — 20 ml
• Jarabe de azúcar (65.0°brix, 2 azúcar a 1 agua jarabe rico) — 15 ml
• Crema simple / mitad y mitad — 20 ml
• Clara de huevo pasteurizada — 20 ml

Cómo prepararlo

1. AGITAR todos los ingredientes con hielo.
2. Colar finamente en una copa fría.
3. Decorar con nuez moscada rallada y cáscara de fruta de yuzu.

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