Greenwich Sour
Un cóctel sour con whisky y vino tinto.
- Método: agitar
- Copa: Copa Old-fashioned
- Hielo: Hielo
- Decoración: Rodaja de naranja (rueda) y cereza Luxardo maraschino
- Graduación: 15%
Ingredientes
- Whisky de centeno puro (100 proof / 50% alc./vol.) — 45 ml
- Jugo de limón (recién exprimido) — 22.5 ml
- Jarabe de azúcar (65.0°brix, 2 azúcar a 1 agua jarabe rico) — 10 ml
- Angostura Aromatic Bitters — 1 dash
- Clara de huevo pasteurizada — 15 ml
- Vino tinto Shiraz — 22.5 ml
Cómo prepararlo
- AGITAR todos los ingredientes con hielo.
- Colar de nuevo en la coctelera.
- AGITAR EN SECO (sin hielo) y colar en un vaso lleno de hielo.
- ROCIAR vino tinto alrededor de la superficie de la bebida.
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