Frosé
Frosé es un cóctel congelado refrescante hecho con vino rosado y fresas, perfecto para reuniones de verano.
- Método: Agitar
- Copa: Copa de cóctel
- Hielo: Sirve con una textura de granizado.
- Decoración: Decora con fresas frescas o limón.
Ingredientes
- Rosado — 750 ml
- Azúcar — 120 ml
- Fresas — 240 ml
- Zumo de limón — 60-90 ml
Cómo prepararlo
- Paso 1: Vierte el rosado en un molde de 13x9" y congela hasta que esté casi sólido (no se solidificará completamente debido al alcohol), al menos 6 horas.
- Paso 2: Mientras tanto, lleva el azúcar y ½ taza de agua a ebullición en una cacerola mediana; cocina, removiendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 3 minutos. Añade las fresas, retira del fuego y deja reposar 30 minutos para infusionar el jarabe con el sabor de fresa. Cuela a través de un colador de malla fina en un tazón pequeño (no presiones sobre los sólidos); cubre y enfría hasta que esté frío, aproximadamente 30 minutos.
- Paso 3: Raspa el rosado en una licuadora. Añade el zumo de limón, 3½ onzas de jarabe de fresa y 1 taza de hielo triturado y mezcla hasta que esté suave. Transfiere el jarro de la licuadora al congelador y congela hasta que el frosé esté espeso (apunta a una consistencia de batido), 25–35 minutos.
- Paso 4: Mezcla de nuevo hasta que el frosé esté granizado. Divide entre los vasos.
- Paso 5: Preparar con antelación: El rosado se puede congelar 1 semana antes.
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