Boozy Suzie

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Un cóctel con vodka y licor Suze.

• Método: agitar
• Copa: Copa
• Hielo: Hielo
• Decoración: Twist de cáscara de pomelo rosa (desechado) y 3 gotas de bitters Peychaud's dibujadas a través de la espuma
• Graduación: 18%

Ingredientes

• Vodka Ketel One — 45 ml
• Licor de genciana Suze — 15 ml
• Vermouth Martini Bianco — 15 ml
• Jarabe de azúcar (65.0°brix, 2 azúcar por 1 agua jarabe rico) — 10 ml
• Jugo de pomelo (rosa) — 7.5 ml
• Bitters Peychaud's u otros bitters estilo criollo — 2 dash
• Clara de huevo pasteurizada — 7.5 ml

Cómo prepararlo

1. AGITA todos los ingredientes con hielo y cuela de nuevo en la coctelera.
2. AGITA EN SECO (sin hielo) y cuela finamente en un vaso frío.

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Cómo hacerlo

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• 1862 Flip
• Cóctel del siglo XVIII

Vaso

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• 1910
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