Bluzu Sour
Ilustración generada por IA a partir del vaso, hielo y decoración de la receta — no es una fotografía de un vertido real.
- Método: Agitar
- Copa: Copa Hurricane
- Hielo: Hielo
- Decoración: Borde de sal opcional. Un gajo de lima o cáscara de naranja también funciona.
- Graduación: 13%
Ingredientes
- Jugo de limón (recién exprimido) — 1.5 cl
- Jugo de lima (recién exprimido) — 1.5 cl
- Licor de blue curaçao — 3 cl
- Tequila blanco (100% agave) — 4.5 cl
- Licor de yuzu — 6 cl
- Jarabe de azúcar (65.0°brix, jarabe rico en azúcar 2 de azúcar por 1 de agua) — 3 cl
- Bitters de Margarita — 1 dash (4 drops)
- Sal — 1 grind
- Clara de huevo pasteurizada — 3 cl
- Aquafaba (agua de garbanzos) — 3 cl
Cómo prepararlo
- Combina todos los ingredientes excepto los bitters en una coctelera sin hielo.
- Agita hasta que esté espumoso.
- Agrega hielo para agitar y media pizca de bitters.
- Agita hasta que esté helado.
Un cóctel con tequila y yuzu, batido hasta obtener espuma.
Actualizado
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Cómo hacerlo
Vaso
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