Apricot Lady Sour

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Un cóctel refrescante con brandy de albaricoque y jugo de limón.

• Método: agitar
• Copa: Vaso old-fashioned
• Hielo: Hielo
• Decoración: Rodaja de limón y cereza Luxardo Maraschino en un palillo (vela)
• Graduación: 19%

Ingredientes

• Ron ligero Bacardi Carta Blanca — 45 ml
• Licor de albaricoque De Kuyper — 30 ml
• Jugo de limón (recién exprimido) — 30 ml
• Jarabe de azúcar (65.0°brix, 2 azúcar a 1 agua) — 7.5 ml
• Clara de huevo pasteurizada — 15 ml

Cómo prepararlo

1. AGITAR todos los ingredientes con hielo y colar de nuevo en la coctelera.
2. AGITAR EN SECO (sin hielo) para emulsionar.
3. Colar finamente en un vaso enfriado.

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