FAQ

Πόσο πάγο πρέπει να χρησιμοποιήσω;

Περισσότερο από ότι φαίνεται λογικό: γεμίστε το ποτήρι ή το σέικερ. Ένα γεμάτο ποτήρι πάγου λιώνει πιο αργά από δύο μοναχικούς κύβους, έτσι το ποτό είναι πιο κρύο ΚΑΙ λιγότερο νερουλό.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω χυμό λάιμ σε μπουκάλι;

Για σάουερ — όχι. Ο χυμός σε μπουκάλι είναι παστεριωμένος και επίπεδος; ένα φρέσκο λάιμ κοστίζει λιγότερο από το ποτό που σώζει.

Τι γίνεται αν δεν έχω σέικερ;

Ένα βάζο με σφιχτό καπάκι ανακινεί εξίσου καλά. Στραγγίστε μέσα από το μισάνοιχτο καπάκι του.

Ανακινώ ή ανακατεύω — πώς να ξέρω;

Χυμός, σιρόπι, κρέμα, αυγό → ανακινώ. Μόνο πνεύματα, βερμούτ και πικρά → ανακατεύω.

Πόσο καιρό πρέπει να ανακινώ;

12–15 σφιχτά δευτερόλεπτα, μέχρι να παγώσει το μέταλλο απ' έξω.

Γιατί το ποτό μου βγήκε νερουλό;

Ζεστό ποτήρι, πολύ λίγο πάγο, ή το ποτό έμεινε πριν το σερβίρισμα. Κρύο ποτήρι, γεμάτος πάγος, σερβίρετε αμέσως.

Τι είναι 1 oz σε ml;

30 ml για οικιακή χρήση (29.57 ακριβώς). Ένα cl είναι 10 ml.

Μπορώ να φτιάξω κοκτέιλ χωρίς αλκοόλ;

Ναι — ο κατάλογος έχει μια ενότητα χωρίς αλκοόλ: ίδια τεχνική, ίδια ποτήρια, χωρίς πνεύμα.

Πώς να αποθηκεύσω το βερμούτ;

Στο ψυγείο, και πιείτε το μπουκάλι μέσα σε ένα μήνα — είναι κρασί, όχι πνεύμα.

Ποιες πέντε φιάλες ξεκινούν ένα μπαρ στο σπίτι;

Vodka, gin, λευκό ρούμι, bourbon, tequila — καλύπτουν τα περισσότερα από τα κλασικά. Το blog μας έχει την πλήρη διαδρομή.

Γιατί ο αφρός από το ασπράδι αυγού μου δεν σχηματίζεται;

Αρχικά ανακινήστε χωρίς πάγο, 10 δευτερόλεπτα, στη συνέχεια ανακινήστε με πάγο. Το Aquafaba λειτουργεί επίσης — δύο κουταλάκια.

Είναι η ιστοσελίδα δωρεάν;

Ναι — κάθε συνταγή, φωτογραφία και εργαλείο είναι δωρεάν.