Εξοπλισμός σπιτικού μπαρ

Κάθε εργαλείο αναφέρει μια ειλικρινή αντικατάσταση — μπορείτε να ξεκινήσετε με ό,τι έχει ήδη η κουζίνα.

Shaker

Δύο κομμάτια τενεκεδάκι ή τρία κομμάτια cobbler. Ψύχει και αραιώνει οτιδήποτε με χυμό ή κρέμα σε 15 δευτερόλεπτα.

Αντικατάσταση: Ένα βάζο με σφιχτό καπάκι.

Μια διπλή μεζούρα 25/50 ml (ή 1/2 oz). Η πιο φθηνή αναβάθμιση για τα ποτά σας.

Αντικατάσταση: Ένα ποτήρι φαρμάκων ή ένα ποτήρι σφηνάκι με σημάδια.

Μακρύς στρογγυλός κουτάλι: ανακατεύει ένα Negroni, στρώσεις σφηνάκι, μετράει 5 ml.

Αντικατάσταση: Ένα ξυλάκι για σούσι και μια κουταλιά του γλυκού.

Το καπάκι με ελατήριο που κρατάει τον πάγο πίσω όταν ρίχνετε.

Αντικατάσταση: Το καπάκι του σέικερ κρατημένο ανοιχτό.

Για το διπλό σουρώσιμο: πιάνει κομμάτια πάγου και πολτό φρούτων πριν από την απευθείας σερβίρισμα.

Αντικατάσταση: Ένα μικρό σουρωτήρι τσαγιού.

Ένα φαρδύ ποτήρι για ανακατεμένα ποτά; το επαγγελματικό είναι βαρύ και χαραγμένο, το δικό σας μπορεί να είναι ένα ποτήρι πίντας.

Αντικατάσταση: Οποιοδήποτε ανθεκτικό ποτήρι πίντας ή βάζο.

Ένας αμβλύς γουδοχέρης για πίεση μέντας, μούρων και ζάχαρης.

Αντικατάσταση: Μια λαβή από πλάστη.

Κομμένα λάιμ και λεμόνια δίνουν χυμό σε δευτερόλεπτα; ο φρέσκος χυμός είναι αδιαπραγμάτευτος σε σάουερ.

Αντικατάσταση: Σφίξτε πάνω από ένα πιρούνι.

Κόβει φαρδιές ταινίες εσπεριδοειδών για στροφές χωρίς το φλούδι.

Αντικατάσταση: Ένα κοφτερό μαχαίρι καθαρισμού.

Οι μεγάλοι κύβοι λιώνουν αργά: το Old Fashioned σας παραμένει ποτό, όχι λιμνίτσα.

Αντικατάσταση: Καταψύξτε νερό σε σιλικόνη φορμάκια για μάφιν.

Για σερβίρισμα straight-up: Daiquiri, Manhattan, Martini. Ψύξτε το πρώτα στην κατάψυξη.

Αντικατάσταση: Οποιοδήποτε ποτήρι κρασιού με πόδι.

Οι δύο εργάτες: κοντά και βαριά για ανακατεμένα ποτά, ψηλά για οτιδήποτε με φυσαλίδες.

Αντικατάσταση: Ανθεκτικά ποτήρια νερού και των δύο σχημάτων.