Passion Fruit Sour
En let cocktail med passionsfrugt og æggehvide.
- Metode: Ryst
- Glas: Coupe glas
- Is: Is
- Pynt: Luxardo kirsebær eller skive af passionsfrugt
- ABV: 13%
Ingredienser
- Hvid (kulfilteret) 1-3 år gammel lys rom — 45 ml
- Limejuice (friskpresset) — 15 ml
- Sukker sirup (65.0°brix, 2 sukker til 1 vand rig sirup) — 15 ml
- Passionsfrugtsirup — 15 ml
- Æggehvide — 15 ml
Sådan laver du det
- Tilsæt alt til shakeren med is.
- Shake kraftigt for at skumme æggehviderne.
- Si ind i et coupe- eller rocks-glas med eller uden is.