New Orleans Gin Fizz
En gin cocktail med citronsmag, forfriskende og let.
- Metode: Ryst
- Glas: Collins glass
- Is: Ice
- Pynt: Citron skive & mynte kvist
- ABV: 9%
Ingredienser
- Portobello Old Tom gin — 67.5 ml
- Lemon juice (friskpresset) — 15 ml
- Lime juice (friskpresset) — 15 ml
- Sukker sirup (65.0°brix, 2 sukker til 1 vand rig sirup) (2 sukker til 1 vand) — 22.5 ml
- Appelsinblomst vand — 5 ml
- Pastauriseret æggehvide — 30 ml
- Single cream / half-and-half — 30 ml
- Soda fra siphon — Top up with
Sådan laver du det
- SHAKE de første syv ingredienser kraftigt med is.
- Hæld tilbage i shakeren og DRY SHAKE (uden is).
- Fine strain i et afkølet glas og TOP med soda fra siphon.
Flere cocktails
- 20th Century Boy
- 20th Century Cocktail
- 3-Mile Long Island Iced Tea
- 69 Special
- 75 Cocktail (Vermeire's 1922 opskrift)
- A1