Lemon Tart
En cocktail med en lys citronsmag og let tekstur.
- Metode: Ryst
- Glas: Coupe glass
- Is: Is
- Pynt: Citron skal twist (kasseret) & halv citron eller halv lime skive på kanten
- ABV: 14%
Ingredienser
- Rutte Dry Gin — 30 ml
- Suze gentian likør — 15 ml
- Citron saft (friskpresset) — 15 ml
- Sukker sirup (65.0°brix, 2 sukker til 1 vand rig sirup) — 7.5 ml
- Pastauriseret æggehvide — 15 ml
Sådan laver du det
- SHAKE alle ingredienser med is.
- Strain tilbage i shakeren.
- SHAKE igen uden is (dry shake).
- Fine strain i et afkølet glas.
Flere cocktails
- 20th Century Boy
- 20th Century Cocktail
- 3-Mile Long Island Iced Tea
- 69 Special
- 75 Cocktail (Vermeire's 1922 opskrift)
- A1