Fairytale of New York

Name: Fairytale of New York
Yield: 1 cocktail
Ingredients: 6 cl Teeling Small Batch Irish whiskey; 3 cl Citronjuice (friskpresset); 1.25 cl Sukker sirup (65.0°brix, 2 sukker til 1 vand rig sirup); 0.75 cl Ruby Port; 1 fresh Æggehvide; 3 dash Saline løsning 4:1 (20g havsalt til 80g vand)

Fairytale of New York cocktail opskrift, illustration

Illustration genereret af AI fra opskriftens glas, is og pynt — ikke et fotografi af et ægte pour.

Save

Metode: Shake
Glas: Coupe glass
Is: Is
Garnish: Discarded citron skal for aroma.
ABV: 18%

Ingredienser

Teeling Small Batch Irish whiskey — 6 cl
Citronjuice (friskpresset) — 3 cl
Sukker sirup (65.0°brix, 2 sukker til 1 vand rig sirup) — 1.25 cl
Ruby Port — 0.75 cl
Æggehvide — 1 fresh
Saline løsning 4:1 (20g havsalt til 80g vand) — 3 dash

Hvordan man laver det

Hæld alle ingredienser (undtagen Ruby Port) i shakeren, og lav en tør shake.
Når du er tilfreds med din tør shake, tilsæt is til dåsen og shake i cirka 10 sekunder.
Double strain i din afkølede coupe.

En cocktail med æggehvide og ruby port.

Opdateret 11. oktober 2026