Dark 'N' Stormy (Difford's recipe)
En cocktail med en krydret ingefærsmag.
- Metode: Ryst
- Glas: Collins glas
- Is: Is
- Pynt: Limebåd
- ABV: 28%
Ingredienser
- Dark/black/blackstrap rum — 50 ml
- Lime juice (freshly squeezed) — 20 ml
- Sugar syrup (65.0°brix, 2 sukker til 1 vand rig sirup) — 10 ml
- Angostura Aromatic Bitters — 2 dash
- Thomas Henry Ginger Beer — 90 ml
Sådan laver du det
- SHAKE de første 4 ingredienser med is.
- Strain i et isfyldt glas.
- TOP med ginger beer og rør kort.
Historien
Dark 'N' Stormy er en cocktail, der stammer fra Bermuda, hvor den blev skabt af sømænd, der brugte lokal rom og ingefærøl. Drikken fik popularitet på grund af sine forfriskende egenskaber og brugen af Gosling's Black Seal Rum, som er blevet synonymt med cocktailen. Dens enkle, men smagfulde kombination har gjort den til en fast bestanddel i barer verden over.
Hvordan det smager
Dark 'N' Stormy har en krydret, sød smagsprofil fra ingefærøllen, balanceret af de rige, melasseagtige noter fra mørk rom og et strejf af syrlighed fra frisk limejuice. Den serveres bedst som en forfriskende drink i varmt vejr eller som en afslappet cocktail.
Få det rigtigt
Nøglen til en vellykket Dark 'N' Stormy ligger i kvaliteten af den rom og ingefærøl, der bruges. At bruge friskpresset limejuice fremhæver drinkens lysstyrke, mens det at ryste de første fire ingredienser sikrer ordentlig blanding og fortynding, før der toppes med ingefærøl.
Variations
- Dark 'N' Stormy Float — Denne variation involverer at flyde et lag af mørk rom ovenpå drinken for en mere udtalt romsmag og en slående visuel effekt.
- Spicy Dark 'N' Stormy — Tilsæt et par skiver frisk jalapeño eller et stænk hot sauce til blandingen for et krydret kick.
Substitutioner
- Mørk Rom — Hvis mørk rom ikke er tilgængelig, kan du bruge en rig, lagret rom eller en blanding af lys og mørk rom.
- Ingefærøl — I fravær af ingefærøl kan en ingefærøl bruges, selvom den vil være mindre krydret.
FAQ
- Kan jeg bruge hvilken som helst rom til en Dark 'N' Stormy?
- Selvom du teknisk set kan bruge hvilken som helst rom, er det traditionelle valg Gosling's Black Seal Rum, som giver den karakteristiske smag.
- Er Dark 'N' Stormy en stærk drink?
- Med en ABV på omkring 28% er Dark 'N' Stormy moderat stærk, men ingefærøllen og limejuicen gør den ret forfriskende.
- Hvilken type glas skal jeg bruge?
- Et Collins-glas er ideelt til at servere en Dark 'N' Stormy, da det rummer isen og giver plads til et generøst skud ingefærøl.