Brass Rail
En kompleks cocktail med rom og krydderier.
- Metode: Ryst
- Glas: Coupe glass
- Is: Is
- Pynt: Flamberet appelsinskal twist (kasseret) & let drys af stødt kanel på overfladen af drinken
- ABV: 15%
Ingredienser
- Havana Club 7yo rom — 50 ml
- Bénédictine D.O.M. — 15 ml
- Citronsaft (friskpresset) — 15 ml
- Sukker sirup (65.0°brix, 2 sukker til 1 vand rig sirup) — 10 ml
- Pastauriseret æggehvide — 10 ml
- Orange Bitters fra Angostura — 1 dash
Sådan laver du det
- SHAKE alle ingredienser med is.
- Sigt tilbage i shakeren.
- DRY SHAKE (uden is) og sigt ind i det kolde glas.