Adrian's Clean Aviation
En elegant cocktail med blomster noter.
- Metode: Ryst
- Glas: Martini glass
- Is: Is
- Pynt: Citron twist eller en bjørnebær række på en træpind
- ABV: 24%
Ingredienser
- Bombay Sapphire Gin — 60 ml
- Crème de violette likør — 20 ml
- Sukker sirup (65.0°brix, 2 sukker til 1 vand rig sirup) — 1 spoon
- Citron juice (friskpresset) — 10 ml
- Luxardo Maraschino Likør — 10 ml
Sådan laver du det
- SHAKE alle ingredienser med is.
- Fine strain i et afkølet glas.
Historien
Adrian's Clean Aviation er et moderne twist på den klassiske Aviation cocktail, som stammer fra det tidlige 20. århundrede. Den originale Aviation indeholdt gin, maraschino likør, crème de violette og citronsaft. Denne variation, skabt af bartender Adrian Gomes, forenkler opskriften, mens den bevarer de blomstrede noter fra crème de violette, hvilket gør den populær blandt nutidens cocktailentusiaster.
Hvordan det smager
Denne cocktail har en blomsteragtig og let sød profil, hvor botanicals fra gin komplementeres af den violette likør og et strejf af syrlighed fra citronsaften. Den serveres bedst som en forfriskende aperitif eller ved varme lejligheder.
Få det rigtigt
Nøglen til at opnå den rette balance i Adrian's Clean Aviation ligger i den præcise måling af ingredienserne, især sukker sirup, som tilføjer sødme uden at overmande de blomstrede noter. At shake blandingen godt sikrer ordentlig fortynding og afkøling, hvilket forbedrer drinkens samlede tekstur.
Variations
- Aviation — Den klassiske Aviation cocktail, som inkluderer crème de violette, maraschino likør, gin og citronsaft.
- Silver Aviation — En variation, der erstatter crème de violette med hyldeblomstlikør for en anden blomsterprofil.
Substitutioner
- Crème de violette — Brug en blomsteragtig gin eller hyldeblomstlikør, hvis crème de violette ikke er tilgængelig.
- Luxardo Maraschino Liqueur — Erstat med en anden kirsebærlikør eller en kirsebærbrandy for en lignende smag.
FAQ
- Hvad er crème de violette?
- Crème de violette er en sød likør med violet smag lavet af violetblomster. Den tilføjer en blomsteragtig aroma og en distinkt farve til cocktails.
- Kan jeg lave denne cocktail uden sukker sirup?
- Ja, du kan justere sødmen ved at bruge en sødere likør eller tilsætte mere citronsaft for at balancere smagene.
- Hvilken gin fungerer bedst til denne cocktail?
- En blomsteragtig eller botanisk gin, såsom Bombay Sapphire, komplementerer de øvrige ingredienser godt, men du kan bruge enhver kvalitets gin, du foretrækker.
Flere cocktails
- 20th Century Boy
- 20th Century Cocktail
- 3-Mile Long Island Iced Tea
- 69 Special
- 75 Cocktail (Vermeire's 1922 opskrift)
- A1