Penicillin

Příběh

Koktejl Penicillin byl vytvořen na počátku 2000. let Samem Rossem v newyorském baru Attaboy. Kombinuje prvky klasických koktejlů s moderními chutěmi, obsahuje skotskou whisky a zázvor. Jeho popularita vzrostla díky jedinečné směsi kouřových a sladkých chutí, což z něj činí základní nápoj v koktejlových barech po celém světě.

Jak to chutná

Penicillin nabízí komplexní chuťový profil s kouřovými tóny z Islay Scotch, vyváženými sladkostí medu a zázvoru a osvěžující kyselostí z citronové šťávy. Nejlépe se podává jako digestiv nebo během chladnějších měsíců.

Dostat to správně

Klíčem k úspěšnému Penicillinu je vyvážení chutí. Správné protřepání ingrediencí zajišťuje jejich dobré promíchání, zatímco plovoucí Islay Scotch na vrchu dodává výraznou kouřovou vůni. Použijte čerstvou citronovou šťávu pro optimální chuť.

Variations

• Penicillin No. 2 — Tato varianta nahrazuje blended Scotch bourbonem a přidává šplouchnutí jablečného brandy pro ovocnější nádech.
• Smoky Penicillin — V této verzi je množství Islay Scotch zvýšeno pro výraznější kouřovou chuť.

Náhrady

• Medový sirup — Medový sirup můžete nahradit agávovým sirupem nebo jednoduchým sirupem, i když se chuť mírně změní.
• Zázvorový sirup — Pokud není zázvorový sirup k dispozici, může být použit čerstvý zázvorový džus smíchaný s jednoduchým sirupem jako alternativa.

FAQ

Co je zázvorový sirup?

Zázvorový sirup je sladký sirup vyrobený ze zázvoru, cukru a vody. Přidává pikantní sladkost do koktejlů a může být domácí nebo zakoupený.

Mohu použít jiný typ whisky?

I když je blended Scotch tradiční, můžete experimentovat s jinými whisky, jako je bourbon nebo žitná whisky, i když se chuť výrazně změní.

Je koktejl Penicillin silný?

S ABV kolem 22% je Penicillin středně silný. Kombinace chutí často maskuje alkohol, což usnadňuje jeho pití.

Tento text byl vytvořen jazykovým modelem na základě dat z katalogu a je strojově přeložen mimo angličtinu.

Aktualizováno 11. října 2026