Vybavení domácího baru

Každý nástroj uvádí upřímnou náhradu — můžete začít s tím, co už má kuchyně.

Shaker

Dvoudílná plechovka nebo třídílný cobbler. Chladí a ředí cokoliv s džusem nebo smetanou za 15 sekund.

Náhrada: Sklenice s těsným víkem.

Dvojitá odměrka 25/50 ml (nebo 1/2 oz). Nejlevnější vylepšení pro vaše nápoje.

Náhrada: Lékařský pohárek nebo panák s měrkami.

Dlouhá zkroucená lžíce: míchá Negroni, vrstvy panáka, měří 5 ml.

Náhrada: Hůlka plus čajová lžička.

Víko se pružinovým okrajem, které zadržuje led, když naléváte.

Náhrada: Víko shakeru pootevřené.

Pro dvojité přecezení: zachytí kousky ledu a ovocnou dužinu před podáváním bez ledu.

Náhrada: Malé čajové sítko.

Široká sklenice na míchané nápoje; profesionální je těžká a rytá, vaše může být pintová sklenice.

Náhrada: Jakákoli pevná pintová sklenice nebo sklenice.

Tupý tlouček na mačkání máty, bobulí a cukru.

Náhrada: Rukojeť válečku na těsto.

Půlené limetky a citrony dávají šťávu během několika sekund; čerstvá šťáva je nezbytná v sour koktejlech.

Náhrada: Lisujte přes vidlici.

Řezá široké citrusové pásky na twisty bez bílé části.

Náhrada: Ostrý nožík na zeleninu.

Velké kostky se pomalu rozpouštějí: váš Old Fashioned zůstává nápojem, ne louží.

Náhrada: Zmrazte vodu v silikonových formách na muffiny.

Pro podávání bez ledu: Daiquiri, Manhattan, Martini. Nejprve ji ochlaďte v mrazáku.

Náhrada: Jakákoliv sklenice na víno se stopkou.

Dva pracovní koně: krátké a těžké pro míchané nápoje, vysoké pro cokoli s bublinkami.

Náhrada: Pevné sklenice na vodu obou tvarů.