Thuir Sour
一款帶有水果和柑橘風味的雞尾酒。
- 方法: 搖
- 杯子: 庫普杯
- 冰塊: 冰塊
- 裝飾: 橙皮扭結
- 酒精濃度: 4%
成分
- Byrrh Grand Quinquina — 30 ml
- De Kuyper Apricot Brandy liqueur — 15 ml
- 新鮮榨取的檸檬汁 — 22.5 ml
- 糖漿（65.0°brix，2糖對1水的濃稠糖漿） — 10 ml
- 巴斯特化的蛋白 — 15 ml
- 冰水（如果使用濕冰則可省略） — 22.5 ml
如何製作
- 將所有材料與冰塊一起搖勻，然後倒回搖酒器中。
- 無冰搖勻（DRY SHAKE），然後過濾倒入冰鎮的杯中。