Fairytale of New York
一款含有蛋白和紅寶石波特酒的雞尾酒。
- 方法: 搖
- 杯子: 香檳杯
- 冰塊: 冰塊
- 裝飾: 丟棄的檸檬皮以增添香氣。
- 酒精濃度: 18%
成分
- Teeling Small Batch 愛爾蘭威士忌 — 60 ml
- 青檸汁（新鮮擠壓） — 30 ml
- 糖漿（65.0°brix，2糖對1水的濃稠糖漿） — 12.5 ml
- 紅寶石波特酒 — 7.5 ml
- 蛋白 — 1 fresh
- 鹽水溶液4:1（20克海鹽對80克水） — 3 dash
如何製作
- 將所有材料（不包括紅寶石波特酒）倒入搖酒器，進行乾搖。
- 當你對乾搖的效果滿意後，加入冰塊並搖約10秒。
- 雙重過濾倒入冰鎮的香檳杯中。