白蘭地克魯斯塔
一款以白蘭地、檸檬和糖漿製作的雞尾酒。
- 方法: 搖
- 杯子: 香檳杯
- 冰塊: 冰塊
- 裝飾: 有些人僅僅將一片寬長的檸檬皮推入杯緣內側，讓飲用者將檸檬皮推入杯中以便飲用。相反，我更喜歡將檸檬皮變成杯子的防水延伸部分。找一個剛好適合小酒杯、香檳杯或酸酒杯頂部的檸檬。切掉水果的兩端，小心地去除果肉，留下桶狀的果皮外殼。放入杯頂。用糖漿濕潤杯緣和暴露的果皮外殼，然後浸入細砂糖以使杯緣和果皮結霜。靜置幾個小時以形成堅硬的外殼，幫助固定檸檬皮。
- 酒精濃度: 20%
成分
- Rémy Martin 1738 Cognac — 50 ml
- De Kuyper Triple Sec (40%) — 7.5 ml
- . Luxardo Maraschino Liqueur — 7.5 ml
- 檸檬汁 (新鮮擠壓) — 15 ml
- 糖漿 (65.0°brix, 2糖對1水的濃稠糖漿) — 7.5 ml
- Angostura 香料苦精 — 2 dash
如何製作
- 將所有材料與冰塊一起搖勻。
- 過濾倒入預先準備好的杯中。
- 用檸檬皮裝飾。