Fairytale of New York
一款含有蛋白和红宝石波特酒的鸡尾酒。
- 方法: 摇
- 酒杯: 鸡尾酒杯
- 冰块: 冰
- 装饰: 丢弃的柠檬皮以增加香气。
- 酒精含量: 18%
配料
- Teeling Small Batch 爱尔兰威士忌 — 60 ml
- 青柠汁（新鲜挤压） — 30 ml
- 糖浆（65.0°brix，2糖对1水的浓稠糖浆） — 12.5 ml
- 红宝石波特酒 — 7.5 ml
- 蛋白 — 1 fresh
- 盐水溶液 4:1（20克海盐对80克水） — 3 dash
如何制作
- 将所有配料（不包括红宝石波特酒）倒入摇酒器，进行干摇。
- 当你对干摇满意后，加入冰块并摇约10秒。
- 双重过滤倒入冷却的鸡尾酒杯中。