Alta Ruby

Name: Alta Ruby
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 cocktail
Cuisine: Cocktail
Ingredients: 30 ml High West Double Rye!; 15 ml Aperol Aperitivo; 15 ml Licor Giffard Banane du Brésil; 15 ml Xarope de açúcar com canela; 22.5 ml Suco de limão (espremido na hora); 1 spoon Suco de yuzu; 1⁄2 cupful Pequenos morangos maduros (sem cabinho); 2 dash Absinto verte; 60 ml Vinho espumante Prosecco; 30 ml Água com gás (soda)

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Um coquetel com morangos e prosecco.

Método: Agitar
Copo: Copo de vinho
Gelo: Gelo
Decoração: Morangos
Teor alcoólico: 12%

Ingredientes

High West Double Rye! — 30 ml
Aperol Aperitivo — 15 ml
Licor Giffard Banane du Brésil — 15 ml
Xarope de açúcar com canela — 15 ml
Suco de limão (espremido na hora) — 22.5 ml
Suco de yuzu — 1 spoon
Pequenos morangos maduros (sem cabinho) — 1⁄2 cupful
Absinto verte — 2 dash
Vinho espumante Prosecco — 60 ml
Água com gás (soda) — 30 ml

Como preparar

Bata os morangos até obter 1 oz de suco; coe para remover as sementes.
Adicione todos os ingredientes, exceto prosecco e soda, a uma coqueteleira com gelo, bata rapidamente, coe duplamente no copo.
Adicione prosecco e soda, depois gelo.